日前,第十六屆全國焙烤職業(yè)技能競賽在上海降下帷幕,咀香園健康食品(中山)有限公司林家森榮獲本次大賽的金獎。同時,該公司蔡曉燕、鄔海雄在本屆大會上榮獲“全國技術(shù)能手”稱號。目前,咀香園已有3人獲此殊榮。 咀香園公司位于國家健康基地一期園區(qū),專業(yè)技術(shù)人員占全體員工總數(shù)的20%,擁有市級企業(yè)技術(shù)中心,研發(fā)工程中心,與大連工業(yè)大學共建了國家海洋食品工程技術(shù)研究中心咀香園產(chǎn)業(yè)化基地。 隨著行業(yè)的標準要求越來越高,食品安全、綠色健康、生產(chǎn)成本、烘焙工藝、烘焙技術(shù)等因素成為眾多烘焙企業(yè)要綜合考慮的問題。此次舉辦的第十六屆全國焙烤職業(yè)技能競賽由中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會和德國中央焙烤協(xié)會聯(lián)合主辦,大賽每年舉行一次,是目前我國焙烤行業(yè)內(nèi)最具權(quán)威和影響力的大賽。 咀香園負責人介紹,公司每年3至5月在一線工人中挑選員工參加技能技術(shù)培訓班,然后推薦表現(xiàn)優(yōu)秀的年輕人參加全國比賽,為一線技術(shù)骨干創(chuàng)造職業(yè)技能晉升機會。 到目前為止,咀香園已培養(yǎng)高級技師10名、中級技師15名。此次派出的選手通過參加公司第八屆職業(yè)技能培訓班和個人技能考核獲得優(yōu)秀選手,后在4月29日廣東省初選賽中取得了一等獎的好成績,順利拿到了進入全國總決賽的入場劵。 |